订婚宴蛋糕图片大全,适合订婚女给男友的生日蛋糕样品
来源:整理 编辑:婚礼策划 2023-10-29 00:20:33
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1,适合订婚女给男友的生日蛋糕样品
米奇蛋糕的,订婚一定要有一枚钻戒, 钻戒,我只爱乐维斯! 因为老公向我求婚时,用的就是这款,他是定制的,所以不同,因为不同,所以特别,因为特别,所以喜欢!乐维斯!!!别人的想法不是特别重要,你自己认为自己做的对就好,但是也不能伤害自己伤害别人。
2,蛋糕怎么做在家做图片做法都要
蛋糕制作工艺 1、可可海绵蛋糕 原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。 (2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 (3)将低筋粉和可可粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司。 (4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤。 (5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。 2、香草海绵蛋糕 原料:鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。 用具:搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
3,最简单的蛋糕图片
清水蛋糕奶油蛋糕巧克力蛋糕提拉米苏蛋糕芝士蛋糕黄油蛋糕图片全是引用的紫薯慕斯蛋糕.材料:新鲜鸡蛋4只(常温的,不要冷藏),糖65g,牛奶70g,油56g,低筋面粉80g,白醋几滴1、油和牛奶充分搅拌使混合,加入蛋黄搅拌至粗泡,筛入低筋面粉,搅拌均匀;2、蛋白加入白醋,用打蛋器打发,分三次加入糖,至干性发泡;3、取1/3打发蛋白加入蛋黄糊,切拌均匀,再倒回2/3打发蛋白中切拌均匀;4、倒入6寸模具,烤箱预热,140度上下火45分钟(时间和温度根据自己烤箱实际情况做调整,用牙签戳一下蛋糕体,里面没有黏稠液体带出即是烤好了)5、蛋糕体烤好拿出来倒扣,待到凉下来,拦腰切成两片,再切去外围一圈用来留出填充慕斯馅的空间6寸慕斯馅 材料:紫薯泥150g,淡奶油250g,吉利丁片20g,牛奶70ml,糖50g(按照这个方子最后发现慕斯馅不够了,而且吉利丁片放10g即2片足矣。如果有再来一次的机会,我会考虑再加上200ml酸奶,或者增加薯泥和淡奶油共200g)1、紫薯蒸透,碾成泥。最好过一下筛(我这个就是因为没过筛,还能看到颗粒状);2、200g淡奶油加入50g糖,下面垫冰块,打发至6、7分,如冰箱冷藏;(淡奶油还真是不容易打发啊,一定要保持在很凉的环境下来打,据说加入一勺奶粉会容易打发些。幸亏做慕斯馅不需要完全打发)3、吉利丁片泡在牛奶中至泡软,隔水加热至溶化均匀;4、薯泥和50g淡奶油混合均匀,和牛奶吉利丁溶液混合均匀,拌入打发的淡奶油(这个时候也可加入酸奶);5、6寸模具中间放入一片蛋糕体垫底,倒入慕斯馅,再加一片蛋糕体,再将剩余慕斯馅倒入抹平,入冰箱冷藏过夜;6、吃的时候从冰箱里取出来,室温下放一会,用热毛巾捂一下模具外围或者用电吹风吹一下,很容易脱模。这个时候可以考虑顶层做一下装饰。
4,纸杯蛋糕大全简单漂亮
纸杯蛋糕的做法步骤: 1.准备好食材 2.用两个无油无水的容器分离蛋黄和蛋白,然后开始制作蛋黄糊,在蛋黄中加入15g糖 3.搅拌均匀 4.加入清水 5.搅拌均匀 6.加入花生油 7.继续搅拌均匀,多打一会儿,起白色泡泡为止 8.筛入低筋面粉 9.搅拌均匀待用 10.开始制作蛋白霜,用电动打蛋器搅拌蛋白,出现泡沫后加入三分之一白糖 11.继续搅拌,至泡沫细腻后加入三分之一白糖 12.继续搅拌,提起打蛋器,可以拉出弯钩时加入剩下的三分之一的糖 13.再继续搅拌至湿性发泡。提起打蛋器可见弯弯的尖角 14.预热烤箱,取三分之一的蛋白霜混合到蛋黄糊中 15.用刮刀快速切拌均匀后再加入三分之一蛋白霜 16.再将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中 17.快速切拌均匀,不要画圈! 18.将蛋糕糊倒入量杯中,或者是裱花袋中 19.依次倒入事先准备好的纸杯中 20.放入预热好的烤箱中,上下两层,上火130度,下火110度,烘烤40分钟 21.要随时观察蛋糕的状态,因各个烤箱的性能不一样,要注意随时掌握温度和时间纸杯蛋糕: ■材料: 黄油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、苏打5g、盐2g、鸡蛋1个、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鲜奶油100g、开心果碎适量 ■制作过程: ①取50g巧克力和黄油隔水加热至融化,同时烤箱预热至175度。 ②将低粉、50g糖粉、苏打、盐、香草精与可可粉过筛混合。 ③另取一盆,将鸡蛋、咖啡与牛奶稍稍打发后混合均匀。 ④将步骤2倒入步骤3中,切拌均匀,但切勿搅拌过度。 ⑤六连模中放入纸模,将巧克力面糊装至八分满。 ⑥送入烤箱中层175度烘焙约25分钟左右,取出放凉备用。 ⑦鲜奶油中加入剩余的30g糖粉打发至硬性,在纸杯蛋糕上裱出造型。 ⑧将剩余70g黑巧克力隔水融化后倒入字母模中,待巧克力凝固后小心取出放在纸杯蛋糕上,撒上开心果碎即可。 tips: ■这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于,干性材料和湿性材料混合时,切不可过多搅拌,只需要充分拌匀,干性材料全部湿润即可。 ■干性材料和湿性材料没有混合前,可以分别放置较长时间,但一旦混合后,需要立即装模烘焙,否则会导致蛋糕不够松软细腻。 ■苏打可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕,烤好后会呈现深黑的颜色。
5,蛋糕分几种越详细越好带图片
蛋糕的种类有很多,根据材料和做法的不同,比较常见的可以分为以下几类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。 1、海绵蛋糕(Sponge Cake):海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕,这是按照制作方法的不同来分的,全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候,要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。 2、戚风蛋糕(Chiffon Cake):是比较常见的一种基础蛋糕,也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕,其不同之处就是材料的比例,新手还可以加入发粉和塔塔粉,因此蛋糕的组织非常松软。3、泡芙蛋糕(Puff Cake):是英文PUFF的译音,又译成卜乎,也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉,再搅入鸡蛋,通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。 4、重油蛋糕(Pound Cake):也称为磅蛋糕,是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软,所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些,但因为加入了大量的黄油,所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯,这样可以减轻蛋糕的油腻味。 5、奶酪蛋糕(Cheese Cake):音译也可以称为芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪(cream cheese)。原料:面粉、鸡蛋、白糖、奶油、可可粉等。 制作:将面粉、鸡蛋、白糖放入打成蛋液,放入烤盘,进烤炉烤熟,做成树根形,用奶油裱成树根形状即可。 特点:柔软可口、形象逼真、营养丰富 ----------- 原料配方: 原料1:鸡蛋6只,白糖100g,面粉220g,黄油35克,可可粉120克。 原料2:黄油330克,白糖280g 原料3:鸡蛋6只,白糖100g,香草少许、黑巧克力70克。 制作过程: 1.先将原料1中的鸡蛋,白糖,用搅拌器打发,再拌入原料1中的其它材料,加适量水,搅拌制成浆,倒入烤盘内,铺平,用200℃烤熟取出待用。 2.将原料2打发,拌入少许香草香料,待用。 3.将原料3打发,拌入黑巧克力浆中。 4.将 2、3混合。 5.将蛋糕坯平放在桌上,把 4 的混和物铺在上面,然后卷成圆形,有点儿象蛋卷样子。卷起后,在圆筒上再铺一层4 的混和物。 6.取出卷好的蛋糕,入冰箱冷冻格,冻20分钟,取出,用刀切成一片片的即可享用.
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