1、开胃菜
中式宴请的开胃菜一般以小菜为主，可以准备一些口感清爽的凉菜，如蓝莓凉拌豆腐，黄瓜拌香菜，酸辣鸡胗等。同时也可以准备一些传统的小吃，如春卷、糯米鸡等。
2、清汤
宴请正式开始后，一款清汤一定是必不可少的。以淡而不腻为标准，如西洋菜瑶柱清汤、排骨菜瓢汤、南翔小笼汤等都是不错的选择。
3、热菜
接下来就是各种精致的热菜了。其中，一道名菜肯定少不了，如宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉等等。另外，还可以根据宾客的口味和喜好准备一些私房菜，如清蒸鲈鱼、干煸四季豆、蒜蓉粉丝蒸虾等等。
4、主食
如果一个宴会没有主食，肯定是不完整的。一般来说，米饭、炒饭、面食都可以作为主食，根据宾客的喜好和口味选择适合的一种或几种。如蛋炒饭、鱼香茄子煲仔饭、清炒菜心拌面等都是不错的选择。
中式宴请菜谱不仅要考虑到口感的丰富性，还需要考虑到营养的全面性。此外，还要根据不同的宾客需求进行菜品搭配，才能让整个宴会更加成功。
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