中餐菜谱大全100道,100种中餐佳肴，一网打尽！

1. 家常豆腐煲

家常豆腐煲是一道家常菜，制作简单，口感丰富，营养丰富，口感清香。煮豆腐的同时，加入肉类、蔬菜、蘑菇等食材，同时炖煮，使得豆腐和其他食材充分融合，成为一道好吃的佳肴。

2. 红烧狮子头

狮子头是一道传统的家常菜，以猪肉为主要原料，保持肉的本身鲜香味道，同时加入鸡蛋、葱姜等配料，用生抽、老抽、料酒、盐、糖等辅助调味，将狮子头烧制到肉烂汁浓，最后加入蒸好的嫩豆腐，让味道更加鲜美。

3. 鱼香茄子

鱼香茄子是一道四川经典菜品，由茄子、肉末、豆瓣酱、葱姜等多个食材组成，并搭配上特殊的醋泡辣椒和蒜，口感酸辣可口，是经典菜品之一。

4. 叉烧肉

叉烧肉是一道美味佳肴，代表了中国民间美食的烹饪水平。它采用猪肉的胸腹肉作为原料，去除多余的肥肉，以糖、酱油、花雕酒等调味品将肉质入味，再加上炭火架烤的烤制方式，口感香醇美味，是很多人喜欢的中式美食。

以上是中餐菜谱中的四道佳肴，它们都是非常好吃的中国美食，你可以根据自己的口味喜好来制作美食，享受中式美食的美味和滋味。

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