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1，急需搭配合理的婚宴菜谱

老火汤　鸿运当头(卤味拚盘)　白切鸡　金玉满堂(胡萝卜粒,玉米粒,青豆粒,腰果或者松仁)　满堂笑哈哈(白灼虾)　香芋扣肉　蒜蓉炒油菜　发财就手(发菜猪手)　香菇油菜　鲤鱼越龙门(清蒸)　一道面点　甜甜蜜蜜(糖水,甜汤)
不知道你那里的风俗是几个热菜几个凉菜几个素菜几个肉菜！几个汤！每个地方的婚宴风俗都不同！
中国菜
中国菜
鸡鸭鱼肉+甜点 呵呵

急需搭配合理的婚宴菜谱

2，海南文昌喜酒上的十七个菜谱

1 精美捌小碟、上汤焗龙虾、招牌肴蹄膀、糯米蒸甲鱼、豉汁蒸扇贝、京都烤全鸭、咸蛋黄花蟹、松鼠大黄鱼、凤筋蛤海参、桂香青豆泥、上汤浸时蔬、老爸神仙汤、美点映双辉、水果盆 2 百年佳偶宴 喜庆满堂(迎宾八彩蝶) 鸿运当头(大红乳猪拼盘) 浓情蜜意(鱼香焗龙虾) 金枝玉叶(彩椒炒花枝仁) 大展宏图(雪蛤烩鱼翅) 金玉满船(蚝皇扒鲍贝) 年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡) 花好月圆(花菇扒时蔬) 幸福美满(粤式香炒饭) 永结连理(美点双辉) 百年好合(莲子百合红豆沙) 万紫千红(时令生果盘) 3 冷菜:柴菜拌鱼皮 葱酥带鱼 鲜椒仔鸡 沸腾猪耳冻 风味鸽肚 爽口瓜衣 酸辣厥根粉 鲜奶萝卜爽 热菜:茄汁大虾 水煮草鱼 馋嘴美蛙 神仙鸡 香酥鸭 酱爆山珍菌 荷 香糯米牛肉 海鲜芙蓉鱼脑 金牌宝塔肉 白灼菜胆 醉八仙 西湖牛肉羹 点心:葱油饼 酱香米饭 赠:精美果盘
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海南文昌喜酒上的十七个菜谱

3，婚宴菜单必选哪些菜肴

点之前，心中要有个预算，大概要花多少钱，然后控制在这个范围内。首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再开始点热菜。 热菜是重头戏。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观；二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。三是问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。有的酒楼玩狡猾，号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。

婚宴菜单必选哪些菜肴

4，婚宴菜单明晰精选

菜单如下： 天赐良缘宴:2588元 鸿运喜当头(鸿运乳猪拼盘)桃红映绿柳(蟹获扒双宝蔬)龙皇献采卷(萄汁海鲜卷)游龙戏凤凰(马拉盏花姿虾腰)喜鹊筑新巢(雀巢腰果鸳鸯丁)万福赐华堂(红烧海皇翅)福至如东海(清蒸游水石斑) 金钱握满掌(翡翠北菇掌翼)彩凤报佳音(当红脆皮鸡)金玉满华堂(福建炒饭)情意连绵长(幸福伊府面)百年谐好合(莲子红豆沙)美满结良缘(精美甜点心)龙凤呈祥宴:2988元 锦绣大红袍(鸿运乳猪全体)龙凤喜呈祥(XO酱翡翠花姿虾球)黄金千万两(沙律海鲜卷)明珠镶玉环(玉环酿带子)彩鹊喜还巢(金巢夏果鸳鸯丁)龙皇贺展翅(红烧鸡丝海皇翅)福至如东海(清蒸游水青斑) 双星齐报喜(海参扣花菇)彩凤报佳音(特色脆皮鸡)鸳鸯戏瑶池(鸳鸯烩饭)福禄绵绵长(金菇瑶柱焖伊面)百年谐好合(莲子红豆沙)佳偶结同心(精美甜点心)佳偶天成宴:3288元锦绣大红袍(鸿运乳猪全体) 鸳鸯添福禄(翡翠鸳鸯蚌)天生拼蒂莲(蟹子卷拼紫菜卷)金珠镶玉环(水云银环瑶柱脯)龙凤双喜翅(竹笙鸡丝烩翅)福如至东海(金腿蒸青斑)心意两相知(生扣灵菇海参)彩凤报佳音(驰名风沙鸡) 金枝连玉叶(鲍汁鲜金菇扒菜胆)白雪藏珍宝(八宝广州炒饭)凤完冠玉盆盛(上汤水饺)合府喜团圆(核鸫露汤丸)甜蜜连绵绵(精美甜点心)鸾凤和鸣宴:3688元锦绣大红袍 (鸿运乳猪全体) 七星拌龙皇(七星拌虾球)蓝田添玉带(荔茸香酥带子)连理结双枝(竹笙扒双蔬)鸿图大展翅(红烧蟹肉海皇翅)福至如东海(清蒸海红斑)福禄庆双全(翡翠扒鲍片)心心相互印(玉树麒麟海参) 彩凤报佳音(葱油一品鸡)珠玑聚满盆(瑶柱鲜虾炒饭)长俩相依(窝蛋伊面)合府喜闭圆(核桃露汤丸)鸳鸯长福禄(精美甜点心)

5，婚礼用的菜谱

中式婚宴菜谱　　菜谱 (A)　　金陵琵琶乳猪全体　　彩虹凤球花姿片　　金腿片花菇翡翠　　脆鲜奶拼富贵虾丸　　竹笙灵芝菇鸡丝生翅　　蚝皇福禄鲜鲍菇　　清蒸海青斑　　一品吊烧鸡　　鱆鱼鸡粒炒饭　　甫鱼烧伊面　　莲子百合红豆沙　　美点庆双辉　　合时水果盘　　每席十二人　　包括12 罐汽水或啤酒　　菜谱 (B)　　龙凤呈祥片皮乳猪全体　　富贵虾仁珊瑚蚌　　瑶柱鲜菇翠蔬　　荔芋带子盒　　红烧金线凤凰烩生翅　　翡翠蚝皇鲜鲍片　　清蒸大青斑　　南乳吊烧鸡　　崧子叉烧葱花炒饭　　鲜草菇烧伊府面　　莲子百合红豆沙汤圆　　美点庆双辉　　合时水果盘　　每席十二人　　包括12 罐汽水或啤酒　　菜谱 (C)　　金陵琵琶乳猪全体　　崧子碧绿虾仁玉带　　发财翠环瑶柱脯　　杏香枣拼花姿球　　高汤鸡炖鲍翅　　鲜鲍片花菰翠蔬　　清蒸海青斑　　一品蒜花鸡　　鸾凤海鲜炒饭　　金菇烩伊府面　　百年红豆沙汤圆　　美点双辉映　　合时水果盘　　每席十二人　　包括12 罐汽水或啤酒　　菜谱 (D)　　琵琶金猪大红袍　　翡翠腰果炒双蚌　　发财多子瑶柱脯　　花姿炸酿蟹钳　　响螺鸡炖鲍翅　　玉灵芝福禄鲍片　　清蒸海青斑　　盐香脆皮烧鸡　　榄仁瑶柱炒饭　　金腿丝上汤伊府面　　生磨合桃露汤圆　　良缘美景双辉　　合时水果盘　　每席十二人　　包括12 罐汽水或啤酒　　菜谱 (E)　　金猪呈献瑞　　琥珀摩利菌花蚌玉带　　鲜蟹肉双翡翠　　富贵酿金虾　　肘子片鸡炖排翅　　蚝皇海参扣鲍片　　清蒸东星斑　　当红脆炸龙岗鸡　　飘香荷叶饭　　凤冠水饺伊面　　杞子桂圆炖汤丸　　良缘美景双辉　　合时水果盘　　每席十二人　　包括12 罐汽水或啤酒
a婚宴冷菜 极品拌菜 牛郎会织女(素菜) 台湾鱼皮 红肠拼香芹热菜 红烧边化鱼 喜运肘子 台湾盐局鸡 白灼虾 香辣鱿鱼肉 海参肉片 干炸肉段 百年好合(西芹百合) 四喜丸子 香炸两样(南瓜饼麻团)b婚宴冷菜 熏酱大拼盘 老醋什锦 特色凉菜 杏仁蟹柳炝西芹热菜 红闷鲤鱼 一品飘香肘 特色酱香鸭 盐水竹节虾 什锦肉段红烧狮子头 青瓜腰果炒雪螺 干炸两样(南瓜饼麻团) 松仁玉米 拔丝两样c婚宴冷菜 一绝拌菜 熏酱拼盘 辣根三样 冰汁营养拉皮热菜 鲤鱼(红烧或葱油) 全肘(虎皮或东坡) 红油扒鸡 盐水竹节虾极品双段 牛腩炖土豆 香辣鱿鱼圈 金玉满堂(红枣包糯米) 花好月圆(南瓜饼和芝麻球) 白灼两样(西芹和笋)
我们家在饭店办,我也不太清楚如果在家里办的话,可以请教厨师,他们会帮你开菜单的

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